DIMA srl, está especializada en el diseño, construcción e instalación de maquinaria y plantas para la industria láctea, en particular plantas lácteas para la producción de cualquier tipo de queso "pasta filata" como mozzarella, pizza-cheese, provolone, scamorza, bocconcini, kashkaval, oaxaca, ostiepok, mozzarella análoga, kashkaval.

Creamos y desarrollamos instalaciones de producción láctea seguras y fiables que combinan de la mejor manera las ventajas de la estandarización industrial y la precisión de la producción artesanal. La experiencia madurada a lo largo de los años ha permitido a DIMA convertirse en líder mundial en el sector de la industria quesera de "pasta filata".

Nuestra gama de productos cubre todo el proceso de producción de los quesos "pasta filata": coagulación de la leche, ofreciendo cubas de queso de diferentes tipologías y capacidades, cortadoras de cuajada, cocción-estirado con máquinas de cocción-estirado para la producción tradicional con agua o con cocedores de vapor, moldeado para todos los tamaños de producto (moldeadoras con tambores de moldeado, moldeadoras de carrusel, extrusoras...), líneas de enfriamiento y endurecimiento y líneas de salmuera con líneas automáticas y sistemas patentados, alimentación automática de la mozzarella, pesaje y recuento para alimentar las máquinas de envasado.

Además de las máquinas y las instalaciones de producción, la oferta DIMA incluye también un servicio de alto nivel de asistencia y apoyo al cliente ya en la fase de estudio del proyecto, que continúa durante las fases de construcción y posventa, tanto a nivel de asistencia técnica como de asistencia tecnológica con transferencia de "know-how".