Lorsque l'on observe les fabricants italiens de machines et d'équipements pour la technologie alimentaire, on peut clairement voir l'esprit d'innovation de l'Italien Leonardo da Vinci. Nombre de ces entreprises sont de taille petite ou moyenne, mais ne vous y trompez pas. Pour ce qui est de répondre aux exigences toujours plus strictes des consommateurs, ces entreprises sont considérées comme les plus flexibles et les plus réactives. Grâce à leurs machines technologiquement supérieures, durables et ingénieusement conçues, elles ont acquis une solide réputation.