La POPPING MACHINE RP-EVO es la prensa de última generación diseñada por Re Pietro Srl para la producción tanto de pasteles de cereales como de aperitivos y patatas fritas sin freír. En línea con el cambio global hacia alternativas más saludables, estos productos están experimentando un aumento continuo de la demanda. Re Pietro Srl, con su compromiso con la innovación, está estableciendo nuevos estándares industriales para la producción de patatas fritas, ofreciendo una solución de vanguardia que simplifica y revoluciona el proceso de fabricación.
Con la POPPING MACHINE RP-EVO, una vez elegido e instalado el molde, podrá transformar sin esfuerzo cereales o micropellets en deliciosos y fragantes pasteles o crujientes aperitivos y chips popped. Su versatilidad y eficacia permiten elaborar dos productos diferentes con una sola máquina.
Estos productos son cada vez más populares, no sólo como alternativas más saludables al pan tradicional, sino también como tentempié rápido -con o sin contenido proteínico- o incluso como elementos decorativos para platos y postres.
Gracias a la POPPING MACHINE RP-EVO, podrá preservar el sabor y la frescura de las materias primas -ya sea arroz, legumbres, maíz, mezclas de cereales o micropellets- garantizando que sus clientes reciban un producto sano y sabroso con una gran variedad de formas y sabores.
En cuanto a las opciones de molde, las posibilidades son enormes. La prensa puede crear formas redondas grandes y pequeñas, redondas estriadas, triángulos, cuadrados, hexágonos y rectángulos, por nombrar sólo algunas. También se pueden crear moldes personalizados en función de las necesidades específicas del cliente.
LA MÁQUINA POPPING RP-EVOEN EL PUNTO DE MIRA
La máquina presenta una robusta estructura de acero niquelado, materiales certificados para uso alimentario y un cuadro eléctrico de acero inoxidable. Su panel de control con pantalla táctil, que gira y se coloca a la altura de los ojos, facilita el manejo.
Equipada con un sistema hidráulico, la POPPING MACHINE RP-EVO genera la alta presión necesaria para la expansión de cereales o micropellets, convirtiéndolos en crujientes aperitivos y patatas fritas o en fragantes pasteles inflados. La dosificación volumétrica se gestiona mediante una placa de alimentación de accionamiento neumático, lo que garantiza la precisión.
TECNOLOGÍA CERTIFICADA PARA LA INDUSTRIA DE LA PANADERÍA Y LOS APERITIVOS
Los moldes utilizados para dar forma a los pasteles inflados, los aperitivos inflados y las patatas fritas infladas son de acero endurecido, recubiertos de nitruro de titanio para garantizar su durabilidad y evitar que se peguen. Estos moldes, junto con todas las piezas en contacto directo con el producto, cumplen la normativa MOCA (materiales y artículos en contacto con alimentos) del Reglamento nº 1935/2004 de la UE, lo que garantiza el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria.
Tanto el molde superior como el inferior se calientan con calentadores de cartucho independientes, controlados por termorreguladores para una gestión óptima de la temperatura. Cada máquina está equipada con su propio PLC (Siemens S7-1200) y un panel de control de 7". La interfaz hombre-máquina (HMI) permite ajustar fácilmente las fases de producción, almacenar las recetas y solucionar los problemas gracias a su avanzado sistema de diagnóstico.
RE PIETRO SRL: UN LEGADO DE INNOVACIÓN
La POPPING MACHINE RP-EVO marca otro hito en la larga historia de excelencia de Re Pietro Srl. Desde hace más de 90 años, la empresa se dedica a la fabricación de máquinas para el procesamiento de alimentos, combinando tecnología de vanguardia con una sólida experiencia, y manteniendo al mismo tiempo la excepcional calidad que acompaña a la marca "Made in Italy ".
NO SÓLO TECNOLOGÍA, SINO PERSONAS APASIONADAS DETRÁS DEL ÉXITO DE RE PIETRO
Re Pietro le asistirá desde el principio hasta el final para fabricar una planta "ad hoc" que satisfaga plenamente sus peticiones, y podrá contar con nosotros para cualquier asistencia que necesite.
Con la instalación y la formación, su asistencia posventa rápida y fiable a distancia o in situ, Re Pietro es un socio valioso: háblenos de su nuevo proyecto de producción de aperitivos inflados, patatas fritas infladas o pasteles inflados, podemos ayudarle a desarrollarlo.
Para más información, visite nuestro sitio web www.repietro.com
