Con una superficie de exposición de 110.000 metros cuadrados, distribuidos en 16 pabellones, y 144.000 visitantes, SIGEP es sin duda la feria más importante del mundo de la industria del helado artesanal, así como el principal escaparate europeo de la tecnología de la pastelería y panadería artesanales.

La 35ª edición de SIGEP se celebrará en Rimini del 18 al 22 de enero y mostrará lo último en materias primas, productos básicos, instalaciones, maquinaria, mobiliario y accesorios para la industria del helado artesanal, la panadería y la pastelería. El programa del evento incluirá: secciones temáticas, concursos y campeonatos internacionales, demostraciones, cursos y seminarios.

Machines Italia, la Comisión de Comercio Italiana (ITA), ha patrocinado la participación de una delegación en la feria y ha invitado a 9 empresas canadienses de los sectores del helado, la panadería y la confitería: Gelato Fresco Inc, Mario's Gelati Ltd, Sicilian Ice Cream Co. Ltd, Toute Sweet Cake & Pastry Ltd, Alfa Cappuccino Imports Inc, SilverSteins Bakery Ltd, Signature Fine Foods Ltd, Coppa di Gelato, Donini Chocolate LP